L’obra, editada per Edicions Morera, recull textos recuperats del folklorista Joan Amades (1890-1959) i relata les tradicions i els costums que han envoltat el pa al llarg dels segles, destacant la importància que se li ha atorgat com a un aliment sagrat i de culte. Pa de flequer també tracta temes com les feines del conreu del blat, els oficis de flequer i forner, i les festes i tradicions lligades al pa.
Més tard també tindrà lloc la xerrada ‘El perquè del bon pa. Història, present i futur d’un aliment bàsic’, que comptarà amb la participació del flequer Jordi Morera i amb el suport del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i d’Edicions Morera. Al final de l’acte s’oferirà un tast de diversos tipus de pans i de ratafia de l’Ermità.
